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记者深入产地调查:鸡肉价格怎么走?还能愉快地“吃鸡”否?

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记者深入产地调查:鸡肉价格怎么走?还能愉快地“吃鸡”否?

发布日期:2019-09-05 作者:长春爱奇餐饮 点击:

根据商务部的监测,上周全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.4%,其中肉类批发价格不同幅度上涨,猪肉批发价格为每公斤34.59元,比前一周上涨8.9%。

  鸡肉在我国是仅次于猪肉的第二大肉类消费品种,猪肉价格上涨了,鸡肉的消费和价格会出现哪些变化?记者在广东清远鸡的原产地清远进行了调查。

  广东清远:鸡肉消费量增加 供应总体保持稳定

  记者 张晏齐:在清远市清城区的一家家禽批发市场,该市场的销售的鸡型主要以当地的清远鸡为主。

  记者 张晏齐:咱们这边鸡的价格现在有变化吗?

  清远鸡批发商:以前批发价在10.5元-11元。现在清远麻鸡是15元-15.5元。

  批发价格的上涨也导致了零售价的上升,在清远当地菜市场,清远鸡的终端销售价格也上涨了30%左右。

  菜市场摊主:现在每斤是23元、25元,28元也有。原来卖19元、20元,也有25元左右。

  不过记者了解到,目前整体清远鸡的供应比较稳定。

  广东清远市清远鸡协会会长 张大立:当地清远鸡的产量,大概一年就是在5000多万只,猪的消费量下降,导致了禽类的消费增加。

  广东清远市民:每斤涨了几元,暂时还可以接受。

  养殖户扩大规模 鸡肉后市价格或将平稳

  鸡肉价格上涨也带动了鸡苗价格上扬,当地养殖企业和养殖户的热情提高,因此扩大了生产规模,预计未来价格将不具备持续上涨空间。

  黄坤宇是广东省龙门县一家鸡苗孵化场的负责人,作为清远鸡的上游孵化基地,他告诉记者,受下游养殖厂需求带动,他们的孵化场今年新孵化黄羽鸡苗的数量和价格都明显提高。

  广东某鸡苗孵化场负责人 黄坤宇:1年可以孵化1500万羽,去年大概是在1100万多一点。现在我们卖了接近5元每羽。去年平均是3.5元左右。

清远鸡养殖户 周瑞强:2018年养了3万多只鸡,一只鸡能赚差不多五元。

  据业内人士介绍,因为行情转好,许多养殖户已经开始加大鸡苗的投放数量,扩大了养殖规模,预计未来价格将不具备持续上涨空间。

  广东清远市清远鸡协会会长 张大立:清远鸡是地方品种,可以通过自繁自养,多培育我们的种鸡,多产我们的商品鸡,扩大生产量,这样也可以满足我们的生产供应,满足市场需求。

  记者了解到,不仅是清远鸡这样的地方品种,今年以来,占据我国肉鸡市场大半江山的白羽肉鸡,市场需求也是高度景气,使得不少上市公司纷纷加大投产,各养殖企业和养殖户也在积极补栏,预计未来行情将总体稳定。

  国泰君安研究所农林牧渔首席分析师 钟凯锋:根据协会的数据,今年总量相比去年同比有80%左右的上升,供给在逐步恢复。


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